在苹果适宜采收期内，同一株树上所结的果实，因其生长部位、果枝状况、果实数量等不同，其成熟度很不一致，如能分批分期采收，不但能使采下的果实都处于相同的成熟度，而且还能提高产量和品质。一般从适宜采收期开始，分2～3批完成采收。第一批先采树冠外围、上部着色好、果个大的果实；第二批在第一批采后5～7天，也选着色好、果个大的采；再隔5～7天采第三批，将树上所剩果实全部采下。第一、二批果要占全树的70%～80%，第三批果占20%～30%。采前两批果时，要注意不能撞落留下的果实，尽可能减少损失。（柳仁强马磊）