采收是否得当将直接影响到果品的商品性、耐贮性，所以，提醒果农在喜收硬果之际千万别忘了科学采果。
　　①做好采果的准备工作。根据采果计划，事先准备好各种采收用具（果篮、果箱、果梯、运输工具等），修平运果道路，准备好果场、果库，做到及时入库。
　　②严格培训人员，遵守操作规范。红富士苹果果皮薄，易受外伤，摘果前要剪短指甲，穿软底鞋；采时要轻摘、轻装、轻卸，尽可能多用梯凳、少上树，以保护果实、枝叶。
　　③讲究采果方法。采前应拾净树下落果，减少踩伤。采单果时，用手握住果实底部，拇指和食指按住果柄，向上一抬，果柄与果苔即可分离。采双果时，一只手托住其中的一个果，另一只手将另一个果采下，然后再将手托的果采下，注意保护果柄。
　　④采果顺序。一般是先采树冠下部、后采上部，先采树冠外围、后采树冠内膛。
　　⑤宜选好天气采收。不宜在有雨、有雾的天气或露水未干时进行采收，因水滴会使果实发生腐烂。必须在雨天采收时，需将采收的果实放在通风处，尽快晾干。（柳仁强马磊）