果树的细胞增殖、器官建造，主要依靠氮素营养。氮素营养又是叶绿素的重要成分，叶绿素对果树进行光合作用起着主要作用。氮素营养充足，有助进行光合作用，增加树体营养，可使枝条健壮生长，叶片肥大色浓；可以提高叶片光合效能，增加有机营养积累，促进花芽形成，使开花座果率高，结果增产质优。
　　实践表明，果树根外追施氮肥，效果显著。果树萌芽前根外追施氮肥，能改善叶片的质量，提高叶片光合强度。（百科）