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   缺肥症状
    缺氮的症状是：叶小、叶色变黄绿、枝短瘦、树势衰弱、生长缓慢。缺磷的症状是：叶少、变小，严重时甚至焦枯，果皮粗、味酸。缺钾的症状是：叶小、绿色、枝梢枯死。缺钙的症状是：果小、畸形汁胞皱缩。缺铁的症状为：新生叶片薄、枯梢、果实色淡、味淡。缺镁的症状为：成熟叶片与中脉平行处开始退绿，严重时落叶，果实味淡。
    喷肥时机
    枣树叶面喷肥应多次进行，可在枣树生理落果期，即终花期和果实快速生长期进行。喷肥间隔时间5～7天，连续喷洒3～5次，每树5～10公斤。
    喷肥种类
    常用于叶面施肥的肥料种类相应有：尿素、磷酸二氢钾、硝酸钾、过磷酸钙、硫酸镁、硫酸钾、硫酸亚铁、硫酸锌、硼酸、钼酸铵、硫酸铜、硫酸锰等。
    喷肥浓度
    适于枣树叶面喷肥的肥料较多，使用浓度不一，高氮水溶肥为0.30%～0.50%，磷酸二氢钾0.20%～0.30%，液体硼0.20%～0.30%，多元复合肥为0.40%～0.50%。
    混合肥液可用0.30%高氮水溶肥+0.20%磷酸二氢钾，0.30%高氮水溶肥+0.20%液体硼、0.20%磷酸二氢钾+0.20%液体硼。
    喷施部位
    喷肥应尽量做到喷叶背面，叶片正面有一层光亮的角质层，水分不易进入。叶背面没有角质层，而且有不少气孔，肥料易渗入吸收。除此之外，叶面施肥既要喷树冠外围，更要喷内膛的枝叶；既要喷上部叶片，更要喷中下部的叶片。因为内膛枝叶和中下部叶片不易从地下根系中输出的营养中获取营养。只有在叶面施肥时，将液肥喷匀、喷细、各方位都喷到，才能使肥料平均分配。如果叶面施肥与防治病虫同时进行时，则对叶片的正背面都要喷施。
    喷肥方法
    枣树树冠高大，喷洒时应采用高压喷雾器，树冠上部可用高压直射喷枪，以求全树均匀喷施。喷肥养分主要通过叶片背面吸收利用，注意多喷叶背，以利吸收利用。（王舒苇）