邓涛在展示苹果丝瓜。

　　丝瓜竟然可以生吃，还是苹果味？要不是记者亲眼见证，简直不敢相信。
　　6月24日，四川省沐川县底堡乡种植户邓涛当场拿起一个“短胖短胖”的丝瓜，一掰为两节，随后捧着洁白如玉的瓜瓤大快朵颐，直呼：“这个丝瓜跟水果一样，非常好吃！苹果的清香味很重，口感很好！”
　　经不住邓涛的鼓动，记者也当场生吃了一盘，味道确实与邓涛所描述的一致。原来，邓涛所种的这种丝瓜，是一个新品种——苹果丝瓜。邓涛通过种植苹果丝瓜，实实在在尝到了甜头。
　　邓涛介绍，他本是一名种植魔芋的农户。去年4月，他在雅安参加培训时，现场观摩了一个魔芋种植户套种的苹果丝瓜，发现其藤蔓能为魔芋遮阴，且风味和种植效益都不错。于是，他以2元/株的价格购买了1000株种苗（每株比传统丝瓜种苗贵1.5元），在沐川县底堡乡花园村的魔芋基地套种了5亩。
　　邓涛说，“苹果丝瓜从6月采收到10月，最高批发8元/斤，最低1.8元/斤，平均在3元/斤以上。即便后期疏于管理，5亩地也卖了3万多元。”
　　今年，邓涛通过种苗公司以1.5元/株的价格批量购苗，迅速扩大种植规模：一是在 50亩魔芋地套种，每亩栽苗240—250株；二是用10亩地进行高密度净种，每亩栽苗2000株。
　　5月中旬以来，邓涛的苹果丝瓜陆续采收，平均每天发货2000斤。这些丝瓜需套袋、贴标签后再销售。他介绍，6两至1.2斤的进商超，其中8两至1斤的为A类货，批发3.6元/斤；其余为B类货，批发2.8元/斤。单个1.2斤以上或长相不佳的主销食堂，价格略低。
　　根据去年套种情况，亩产约2000多斤。邓涛认为，套种1亩投入约2500元，净种1亩则需4000元。
　　“苹果丝瓜还能切丝凉拌，味道不错。”沐川县魔芋产业服务中心主任郑超文介绍，去年以来，沐川县底堡、沐溪、永福等乡镇的农户，纷纷在魔芋基地套种苹果丝瓜，既为魔芋遮阴，又能增加收入，目前已种植1000余亩。“其单个重约1斤，适合家庭炒菜，市场行情稳定、销路好、销售期长，批发价2—3元/斤，远高于普通丝瓜的几角钱。”
　　据介绍，苹果丝瓜形状“偏梨形”，一头大一头小，味道清香，切开后不易氧化变黑。若春节前套种，通过小拱棚增温保苗，亩产约九千斤；清明前套种，亩产可达五六千斤。近一两年来，一些农户尝试高密度净种模式，每亩栽苗1500—2000株，亩产可达上万斤。
　　据悉，苹果丝瓜在川渝地区已推广七八年，种植面积达五六千亩。
　　（据《四川农村日报》）