6月3日，陕西省农业农村厅和省生态环境厅联合印发《关于做好小麦抢烘工作的紧急通知》，要求各地充分挖掘现有烘干设施能力，引导各类烘干设施24小时连续作业；支持采用燃煤、热泵、电加热、生物质燃料等各类热源进行应急烘干作业，确保烘干设备应开尽开。陕西省财政紧急安排应急服务补助资金5610万元，对小麦抢收、抢烘等应急作业进行补助。西安、渭南、汉中、安康、宝鸡等市向社会公布“三夏”粮食烘干服务点，指导有烘干需求的农户就近烘干。陕西省多地烘干设备日夜加班烘干，连续运转。
　　陕西省粮食和物资储备局要求，及时跟进监测新麦质量状况，指导粮食收购主体对生芽小麦进行分类收购，对生霉小麦专收专用，避免流入口粮市场和储备粮库。同时，加强粮食收购市场监管，对扰乱收购市场秩序、违规收购处置超标粮食的经营主体进行严厉打击，严禁超标粮食流入口粮市场和储备粮库。