冬季果树施肥非常重要，冬季是很多树木的休眠期，但同时也是施肥的好时机，冬季时进行果树管理工作对于第二年的生长有着很重要的作用，所以一定要做好冬季果树施肥工作，这样能够补充树木生长时对于养分的需求，冬季果树施肥不但可促进树木的生长，增强抗病抗旱能力，还有利于果树多结果。
　　果农可以根据树龄的大小，适当地施加生物有机肥，让肥料渗进树根，使新根快速生长。增施有机肥可以改善土壤结构、酸碱度、缓效释放肥力，让土地透气性更强、根系呼吸更好，并且会使树木营养更均衡，促进新根生长，叶色浓绿，树体强壮。
　　生物有机肥是果树丰产、稳产、优质的重要肥料，果树具体施肥方法：
　　1、环状沟施法　沿树冠外围，挖宽30~40厘米、深30~50厘米的环状沟，把肥料施入沟内，然后覆土。
　　2、条状沟施法　在树冠外围相对两侧各挖一条深50厘米、宽40厘米的沟，长度要稍短于树冠，将肥料施入沟里，然后覆土，来年换到另外两侧挖沟。
 　 3、放射状沟施法　以树干为中心，距树干1米处的地方水平方向挖3~5条沟，宽40厘米左右、深30~50厘米，由浅到深向外延伸到树冠外缘，此法伤根较少，且可隔年更换施肥位置，有利于肥料的吸收和利用。
　　4、穴施法　在树冠外围30厘米以内的树盘下，围绕树冠挖4~6个深坑，深50厘米、直径40厘米，施入肥料后覆土。
　　5、全园撒施法　将肥料撒施于果园，然后翻入土中，深度约20~30厘米。
　　6、穴贮肥水法　沿树冠外缘靠内50厘米处挖4个穴，穴径30厘米、深40厘米，穴下大上小，在穴的中央竖一捆浸过水的草把或桔杆，草把粗20厘米、长约30厘米，竖入草把后，每个穴混施有机肥料(根据树大小而定量)，随后浇水30公斤，最后再覆盖塑料薄膜，边缘用土压实，每穴薄膜上穿3~5个孔，以便施肥浇水和透雨水。穴的有效期3~5年，地膜每年换一次。（中肥）