“在未来,我国的主食加工产业要根据不同人群需要，创制新产品,开发个性化的营养解决方案。”近日，在黑龙江省哈尔滨市举办的全国主食加工产业科技创新联盟2017年年会暨中国农业科学院科技创新工程“中式食品工程化技术”协同创新任务启动活动上,农科院农产品加工所研究员张泓在联盟产业论坛的特邀报告中讲到。
　　会议指出，主食发展关系国计民生之大计,更是健康中国战略的核心内容。近年来，我国主食加工业发展迅速,正在向标准化、规模化、自动化、专业化的方向迈进。然而，与产业蓬勃发展不相适应的是我国主食加工的规范化、标准化、现代化水平低,当前主食加工业中谷物主食加工比重较大，各类调理制品,尤其是方便即食的预制菜肴制品等营养主食比重还很低；并且主食产品中普通型产品多，中高档产品少。这些问题亟待通过全国主食加工产业科技创新联盟通力协作，共同解决。
　　会议还邀请了国内主食加工领域的相关专家学者、企业代表做了特邀报告,与全体参会代表分享产业研究成果与企业经营心得。张泓表示，随着近年来我国经济快速发展，居民主食消费市场正由满足能量需求向多元营养需求转变,传统的家庭自制供给模式已经不能满足现代人的饮食诉求,而逐渐转变为社会化供应。主食加工未来的发展方向，正是通过收集获取居民营养健康的大数据，为消费者提供个性化的营养配餐。通过发展工业化、自动化、智能化制造的主食加工产业，满足每个年龄阶段、不同人群的膳食营养需要，全面增强我国人民的营养健康水平。（据《农民日报》）