选种选用适合当地气候、栽培习惯的葱籽。
　　苗地选择大葱是忌连作的蔬菜，育苗地也忌连作。深翻晒白二次，休闲20天。大葱育苗期长达50～60天，因此苗地要亩施1000公斤腐熟农家肥。
　　定植大葱对光照的需求偏低，所以适宜密植。定植深度以不埋没葱心为宜。
　　大田管理1、苗期管理。大葱秧苗定植后，老根很快腐烂，4～5天后萌发出新根，新根长出，新叶开始生长。多雨时葱种下去4～5天再浇水，可以防涝。如雨后田间出现沟内积水要及时排水、中耕。2、促根生长期。大葱定植后如天气不十分干旱，一般不宜再浇水，应加强中耕除草、疏松表土、蓄水保墒。3、茎叶生长期。8月下旬至10月下旬，昼夜温差加大，是大葱生长的有利时期，此时追肥、浇水、培土三项工作应相互配合。每次培土，都不能埋没葱心，培土时可结合补施肥料。
　　预防病虫害大葱病虫害主要以预防为主，定植后使用生态药剂植物细胞免疫因子，提升植物抗逆性，可使病毒DNA断裂凋亡。强大免疫功能，诱生干扰素和活性细胞介素，抑制残余病毒复制，促进植物正常生长。以寄主植物抗病机理及利用病菌毒性变异原理，控制植物生理性病害和侵染性病害繁衍。（王洪峰）