笼统地讲，伤流流出的汁液是果树生长结果所需的营养成分。伤流液中主要是有机化合物和无机化合物两类成分，尤其以钙、钾和谷氨酸含量较高。据研究者分析，每公斤伤流液中，约含有1~2克干物质，其中2/3是糖和氮的化合物，其余的是钾、钙、磷等矿物质。伤流对树体的危害，主要是由于大量的伤流，会使植株营养损失过多，从而带来的相关不良影响。严重伤流会极大影响剪口芽的萌动和枝叶的抽生，严重伤流不仅抑制了新梢的生长，同时也影响到花序的发育。
    经调查发现，凡伤流严重的结果母枝，其抽生的结果枝不但十分瘦弱，而且形成的花序也明显小于正常花序。严重的伤流导致了花芽前枝条水分的匮缺和营养的损耗，从而影响到果树早期的生长和发育。
    有关资料报道，从伤流开始到伤流停止，每条枝蔓可流3公升以上的树液，每棵葡萄树每年可以流出几公升甚至是十几公升的伤流液。有研究者观察到，清晨伤流流速为2~3滴/分钟，粗枝比细枝伤流重，主枝比侧枝伤流重。白天流量较轻，晚上较重，严重时像雨点一样，能把地面浸湿。难怪有些农户说，葡萄伤流，就像葡萄在流泪，着实让人心疼。
    另外，伤流中含有大量的营养成分，容易引起病菌大量滋生繁殖，导致果树病害加重。（钟龙）