目前，我国的水果罐头产品已在国际市场上占据一定优势和市场份额，近几年，国内水果罐头市场也发展迅速。但是，我国水果罐头行业因产品结构不合理、创新能力不足、企业对内销市场的开拓不够等问题依然突出，罐头行业要解决发展中的问题，才能促进产业持续健康发展。
    水果罐头产业存在的问题
    品牌力不足。在我国水里罐头市场，销售量较大的黄桃、桔子等罐头产品还没有形成让消费者熟记于心的品牌，消费者普遍存在对罐头产品认知度不高的情况。
    防腐剂认知误区依然存在。罐头是使用添加剂最少，但最能保持食品原汁原味的一种食品。但很多消费者普遍认为罐头是依靠防腐剂来保鲜的。正是这种误区，使消费者对购买罐头产品存在巨大桎梏。
    罐头行业整体宣传力度较低。和乳制品、饮料、方便食品等比较而言，我国罐头食品宣传力度较低。对消费者进行更深入的教育，消除一些根深蒂固的误区，需要通过长时间潜移默化的影响。企业需主动宣传罐头产业产品优势，增强做大做强的机会。
    水果罐头产业的发展对策
    1.规范行业秩序：水果罐头行业规范势在必行，国家有关部门须严格进行监管；行业协会要正确引导企业规范、合理、科学使用着色剂、甜味剂等食品添加剂。企业要自觉遵守行规法则，树立长期产品安全意识，确保市场正常、有序进展。
    2.正确引导消费观念：水果罐头行业必须加大对产品的宣传力度，逐渐消除消费者对罐头食品的安全误解，从根本上带动水果罐头的消费。
    3.走罐头品牌策略：目前，我国水果罐头品牌在国内、外市场知名度不高。因此，各个水果罐头企业应积极创建自主品牌，实施品牌战略，提高企业的国内外综合竞争力。（中食）