■本报实习记者丁义锋
    谈到食用菌的渊源时，毕业于西北农林科技大学生命科学专业的沈道银无比自豪。因为食用菌，改变了沈道银行进的足迹；因为食用菌，他的人生绽放精彩。
    决然创业 在困境中开拓市场
    或许沈道银可以像众多出色的研究人员一样，一心搞科研，一意谋发展，但他放弃了前者，选择进入一个素昧涉及过的领域——“食用菌”种植。再次回到杨凌，沈道银决心干好这行。“当初没有任何经验，白天就去食用菌厂上班积累，晚上回到住处做实验。”沈道银告诉记者，为了筹措创业资金，他拉来了同在西北农林科技大学读书的三位同学一起创业，最终克服种种困难，于2012年3月成立了杨凌芝君生物科技有限责任公司，专门从事食用菌生产。
    沈道银说，创业初期是艰辛的，由于资金缺乏，他们租下了一个废弃的奶山羊厂，改造成食用菌工厂。他们选择一种引自台湾的珍奇菌类进行种植，很多工艺节点都是自己摸索。功夫不负有心人，2012年底，他们种植的秀珍菇终于上市了，“刚开始大家都不认识这个品种，导致没有市场，我们几个不得不到街边售卖。”沈道银说，他们仅仅用了两个月，就打开了市场，客户争抢着要订货，产品供不应求。 
    亦有梦想 让山珍不再奇货可居
    选择食用菌产业，在沈道银看来不是简简单单的种蘑菇，他表示，首先他关注的是新品种，食、药用菌培育的新工艺、新方法，让更多的“山珍”能够人工种植，不再奇货可居；其次，开发蕴含在食、药用菌中的功效成分，让这些神秘的养生珍品变得明明白白。如今芝君公司经过几年发展，已经形成集研发、营销生产于一体的发展格局，构成一个农业产、销、研结合的链条。
    为了进一步发展壮大，沈道银带领公司同各地食用菌行业建立广泛合作，实现技术入股，并兴建基地，不断扩大公司的营销规模。2013年，公司顺利与陕西略阳县一家企业合作，建成了香菇和鸡腿菇生产基地，进一步扩大生产基地建设，扩大产业规模。“相信通过自己刻苦钻研，一心朝着梦想奋斗，这一个个小小的蘑菇，一定会撑起一翻大事业。”沈道银说。