本报实习记者 申昕光
   杨凌食用菌协会有一个下属食用菌种植社团，社团里集中了一部分杨凌当地的食用菌种植户，徐乃彬是这个社团的理事。近日，记者跟随徐乃彬走进了陕西杨凌现代农业示范园区创新园的民间食用菌种植社团，了解食用菌种植的先进技术，感知食用菌行业的独特魅力。
    企业参与量身定制食用菌种植“套路”
    2011年，食用菌协会集中了三十几个种植户组建了食用菌社团，主要以种植平菇、金针菇、杏鲍菇等菌类为主，目的就是为了统一管理杨凌的食用菌种植户，帮助他们扩大生产。
    “抱团的好处就是成本低了，收入高了，风险小了，面积大了。”徐乃彬表示，食用菌生产受温度影响较大，当气温高于35℃时基本已无法正常生产。杨凌的气候条件，适宜以每年9月到翌年的5月为食用菌的生产期。“如果菇户不抱团，没有工厂化厂房，仅控制温度这一项就让食用菌种植成本非常高。”徐乃彬说。没成立社团以前，菇户都是在大棚种，种植面积很有限，而且技术不到位，产量质量都不高，收入很有限。自从成立了社团，食用菌协会不仅提供专业化食用菌厂房，还专门邀请杨凌天和生物科技有限公司的技术员现场指导，普及工厂化管理的概念，不但整体质量提高了，每个菇户的种植面积也翻了几番。据了解，该社团去年仅平菇就投产一百万菌棒，经济效益700多万元。
    “现在，社团内的种植户们不愁技术，踏踏实实做生产，产出的食用菌就地消化。”徐乃彬表示，社团产出的大多数食用菌都被杨凌本地的企业吸收了，一部分是企业收走后直接销售，一部分是被加工后进入市场。“菇户种植、企业指导、厂房直销，这就是杨凌食用菌社团带动杨凌食用菌种植户致富的‘套路’。”徐乃彬说。
    前景广阔杨凌食用菌发展大有可为
    随着生活水平的提高，人们对食品安全越来越关注，农药残留、超标等问题成了消费者的焦点。“我国食品行业三大支柱，一肉一粮一菌，而杨凌目前食用菌种植还远远达不到饱和的程度。”徐乃彬表示，杨凌过去食用菌发展较慢，随着“一带一路”经济带的快速发展，很多中亚农业水平较为落后的国家都将从杨凌引进食用菌的标准化生产车间，这无疑会大大推动杨凌的食用菌发展。
    另外，天和公司目前正在完善食用菌熟食加工生产线，这也将为杨凌食用菌种植户在闲置期里创造更多的收入。