本报记者王海明 
    本报特访专家：
    西北农林科技大学热带水果专家鲁周民研究员 

    连日来，本报陆续接到陕西省西安市长安区、蓝田县等地读者来电询问：大宗水果出现卖难，能否把南方的枇杷、火龙果等果树移栽到秦岭北麓进行栽培？就此问题，记者专程采访了西北农林科技大学热带水果专家鲁周民研究员。
    传统大宗果品利润空间缩小
    据鲁周民介绍，从2014年到2015年，各种果品销售价格有不同程度的下降，传统大宗果品利润空间不断缩小。就陕西关中秦岭北麓沿线来说，传统的果品如猕猴桃、葡萄、水蜜桃、杏等的销售价格都有不同程度的下降，渭北的大宗果品苹果也是一样。
    而近年来，在陕南的安康和汉中等地栽植的枇杷，经济效益不断升高。在正常管理条件下，栽培1亩枇杷的经济收入在10000元以上。
    枇杷、火龙果北种不适合露地栽培
    南果能否北种，首先得从这些果品对生长环境、生态条件的要求看。对于枇杷来说，在要求大面积露地栽培时，一般对栽植区域的生态气候条件要求为：年平均气温大于15℃、年降雨量大于800毫米、无霜期240天以上，特别是1月中下旬至2月的极端低温不低于-3℃。海拔高度一般要求在600米以下；土壤pH值在5.5～7.5，而且土层深厚、土质疏松，保水保肥能力较强、地下水位100厘米以下的砂壤土为好。因此，符合以上气温、降雨、霜冻以及土壤等条件的地区，才可以进行枇杷的大面积经济栽培。秦岭北麓沿线以及北方地区，冬季气温较低，超过了枇杷栽培对极端低温的界限，尤其是在枇杷生长处于幼果期的1月下旬至2月，极易出现气温低于-3℃的现象，因此不适合进行规模化的露地栽培。
    枇杷、火龙果北种可进行设施栽培
    对于秦岭北麓沿线及北方地区要种植枇杷、火龙果，可以进行塑料大棚或温室栽培枇杷，这主要是通过提高在枇杷生长中幼果期的环境温度来防止冻害的发生，另外，由于提高了枇杷生长中整个环境的温度，也可有效提前枇杷的成熟期。
    在进行枇杷大棚栽培时，要注意以下几点问题：①地块的选择，要选择背风向阳、地势平坦、排灌方便的地方，以土层深厚的沙壤土或棕壤土为好；②品种选择，在北方进行枇杷大棚栽培时，品种以选择与原产地地理纬度较近地区的枇杷品种，如“西农枇杷2号”“大五星”“长崎早生”等；③栽培面积，开始时要考虑到枇杷对当地的适应性、地形地势情况以及所能达到的管理状况和水平等因素，不可一下子规模太大；④加强科学管理和病虫害的预防。
    火龙果原为热带、亚热带果品，属多年生攀援性的多肉植物，喜光耐阴、耐热耐旱。火龙果生长的最适温度为25℃～35℃，最低温度不低于0℃，土壤以腐殖质含量丰富、保水保肥能力强的中性土壤和弱酸性土壤为好。
    在进行火龙果北移栽培时，也要进行大棚或温室栽培，要选择背风向阳、富含腐殖质的中性或微酸性土壤，栽培过程中棚内温度保持不低于0℃。开始引种栽培时面积不可过大，并要加强科学管理。
    对于像柑橘、柠檬、柚子等热带或亚热带水果，目前不适宜引种到秦岭以北栽培。 

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    南果北种选好品种是关键
    西农枇杷2号该品种是西北农林科技大学在安康经过十多年研究选育的枇杷优良新品种，2015年12月通过陕西省林木品种审定委员会审定。该品种平均单果重45.6克，最大可达72克，品质好，可食率高。
    长崎早生该品种由西北农林科技大学从日本引种并在安康经过十多年栽培观察而选育的枇杷新品种，2015年12月通过陕西省林木品种审定委员会审定。该品种平均单果重27.8克，可溶性固形物含量达15%以上，果味甜，适口性好，品质上等。
    解放钟原产福建莆田，是从大钟的实生变异后代中选育而成，平均单果重61克，最大的可达到170克，可食率71％～72％，可溶性固形物11.5％～12.5％。该品种抗性强，适应性广，既可鲜食，又可加工。