春节临近，家家户户忙活置办年货。年货种类繁多，让人眼花缭乱，广大群众本着宁可多买不少买的原则购置。对此，山东省烟台市疾控中心营养专家提醒市民备年货要按需购买、理性选择，注意挑选营养健康的年货。
　　食物多样化是选购关键
　　在春节餐桌上，可以通过同类食物之间的变换实现食物多样化。蔬菜和水果是维生素、矿物质、膳食纤维、植物蛋白和抗氧化物的重要来源，天然、新鲜、多样化的蔬果可以帮助身体获得必需的营养素，所以蔬果必不可少。坚果含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维，具有较高的营养价值，是招待亲朋不可或缺的年货。不过，坚果含有较多脂肪，每天食用10克左右（一小把）为宜。
　　新鲜卫生是选购前提
　　常见易腐坏食物的挑选建议如下：新鲜蔬菜外观鲜亮、有光泽，手感是略沉于不新鲜蔬菜，质地硬/脆/有弹性，如根块类（如土豆、红薯等）用正常力气按不会凹陷，叶菜类（如菠菜、油菜等）是脆的，一掐就断。
　　新鲜水果颜色好看有光泽，质地饱满，有水果特有的香气。
　　新鲜鱼类体表有光泽，鳞片完整，不易脱落，眼球饱满突出，鱼鳃呈鲜红或粉红，鱼肉坚实有弹性，手指按压后凹陷立即消失。
　　新鲜畜肉类有光泽，红色均匀，脂肪白色（牛、羊肉或为淡黄色），外表微干或微湿，触摸时不黏手，指压后凹陷可立即恢复，具有畜肉应有的正常气味。新鲜禽肉类的表皮和切面光泽自然，表面不黏手，肉结实有弹性，无异味。
　　（王朝霞 曾颖雪）