本报榆林讯（通讯员 李世逵 任启瑞 农业科技报·中国农科新闻网记者 张慧慧）近日，陕西省定边县沃野农业开发有限公司的千亩鲜食玉米迎来丰收季。该公司依托“3小时锁鲜”工艺与订单种植模式，让“鲜”味从地头直达市民餐桌。
　　走进定边县安边镇鲜食玉米种植基地，大型收割机在田间穿梭作业，成排的鲜食玉米被陆续收割、运送、装车，一派繁忙景象。
　　定边县沃野农业开发有限公司玉米基地负责人夏帅帅介绍：“我们公司今年种植3300亩鲜食玉米，涵盖白糯玉米、黄糯玉米、水果玉米三个品种，主要采用订单保回收模式，带动农户约30户参与种植。我在基地负责把控玉米品质，会在玉米老嫩最适宜时组织采摘，第一时间送工厂加工，实现3小时锁鲜。”
　　鲜食玉米兼具营养丰富、口感甘甜、渣少脆爽等优势。作为定边县鲜食玉米重点加工企业，定边县沃野农业开发有限公司通过“产业+基地+种植户”模式，与农户签订订单合同，以高于市场价的标准收购。同时，为最大程度保留鲜度，玉米需经筛选、清洗、蒸煮、冷却、二次筛选、速冻、包装等多道工序，有效锁住营养与水分，打通从田间到市场的“最后一公里”。
　　安边镇鲜食玉米种植户刘凤勇说：“我今年种了200亩糯玉米，外面市场价每吨八九百元，我们合同约定每吨1500元，这样既不愁价格，也不愁销路。”
　　定边县立足本地农业资源优势，强化科技支撑，着力构建生产、加工、销售一体化产业链。通过政策扶持与市场驱动相结合，大力发展订单农业，打造县域特色品牌，让一棒棒“金穗穗”切实转化为群众看得见、摸得着的经济效益。