番茄是老百姓喜闻乐见的农产品，兼具水果与蔬菜双重身份，这一特性使其在全球饮食文化中占据重要地位。无论是生吃、熟吃，还是加工成各类食品，它都是美味且营养丰富的选择。
　　但如今，不少人发现从菜场或超市买到的番茄大多味道寡淡，不复儿时记忆中的鲜美。不过最近，浙江省农科院培育的樱桃番茄新品种“浙樱粉1号”正式上市，为人们带来了惊喜。
　　“浙樱粉1号”独具特色：口感层次丰富，色泽鲜亮，酸甜适口，一口爆汁。其鲜味与香味尤为浓郁——若将一盒番茄置于房间或车内，整个空间都会弥漫着番茄的果香；氨基酸含量远超普通番茄，鲜味十足。
　　该品种的酸甜比例恰到好处，糖度超过10%。据悉，菜用番茄的糖度要求一般为5%，口感型番茄需达8%以上，樱桃番茄的最高标准也仅为9%以上，而西瓜的糖度通常在12%左右，可见“浙樱粉1号”的甜度相当突出。
　　除口感出众外，“浙樱粉1号”的番茄红素、总糖、氨基酸、有机酸、维生素等指标均高于目前市场上的主栽品种。
　　作为浙江省唯一的樱桃番茄主导品种，“浙樱粉1号”自2016年起，已连续九年稳居该省樱桃番茄主导品种地位，在各地举办的樱桃番茄风味评比中，多次被专家赞为“最好吃的小番茄”。
　　这款番茄不仅深受消费者喜爱，也让菜农青睐有加。它具有早熟特性，市场价格稳定；综合抗病抗逆性卓越，能抗番茄花叶病毒病、黄萎病、晚疫病、疮痂病、根结线虫等多种病虫害，对灰叶斑病、细菌性斑点病及多种病毒也展现出强大抵抗力，菜农可减少农药使用，保障了番茄的安全性。
　　作为我国自主育成的单性结实樱桃番茄品种，“浙樱粉1号”在适宜气候条件下自主坐果能力强，生产中无需人工喷施激素保花保果，省工省力，适合设施条件下的轻简化栽培模式。
　　（据浙江省农科院）