番茄是老百姓喜闻乐见的农产品,兼具水果与蔬菜双重身份,这一特性使其在全球饮食文化中占据重要地位。无论是生吃、熟吃,还是加工成各类食品,它都是美味且营养丰富的选择。
但如今,不少人发现从菜场或超市买到的番茄大多味道寡淡,不复儿时记忆中的鲜美。不过最近,浙江省农科院培育的樱桃番茄新品种“浙樱粉1号”正式上市,为人们带来了惊喜。
“浙樱粉1号”独具特色:口感层次丰富,色泽鲜亮,酸甜适口,一口爆汁。其鲜味与香味尤为浓郁——若将一盒番茄置于房间或车内,整个空间都会弥漫着番茄的果香;氨基酸含量远超普通番茄,鲜味十足。
该品种的酸甜比例恰到好处,糖度超过10%。据悉,菜用番茄的糖度要求一般为5%,口感型番茄需达8%以上,樱桃番茄的最高标准也仅为9%以上,而西瓜的糖度通常在12%左右,可见“浙樱粉1号”的甜度相当突出。
除口感出众外,“浙樱粉1号”的番茄红素、总糖、氨基酸、有机酸、维生素等指标均高于目前市场上的主栽品种。
作为浙江省唯一的樱桃番茄主导品种,“浙樱粉1号”自2016年起,已连续九年稳居该省樱桃番茄主导品种地位,在各地举办的樱桃番茄风味评比中,多次被专家赞为“最好吃的小番茄”。
这款番茄不仅深受消费者喜爱,也让菜农青睐有加。它具有早熟特性,市场价格稳定;综合抗病抗逆性卓越,能抗番茄花叶病毒病、黄萎病、晚疫病、疮痂病、根结线虫等多种病虫害,对灰叶斑病、细菌性斑点病及多种病毒也展现出强大抵抗力,菜农可减少农药使用,保障了番茄的安全性。
作为我国自主育成的单性结实樱桃番茄品种,“浙樱粉1号”在适宜气候条件下自主坐果能力强,生产中无需人工喷施激素保花保果,省工省力,适合设施条件下的轻简化栽培模式。
(据浙江省农科院)