当您看到这簇紫霞般的菌菇时,是否还在纠结“毒蘑艳丽”的传言?近日,达州市农业科学研究院传来喜讯,历经十多年科研攻关,被誉为“蘑菇界紫霞仙子”的花脸香蘑已在川东地区实现规模化种植,彻底打破人们对食用菌颜色的刻板印象。
花脸香蘑,又称花脸蘑、紫花脸。整体呈现紫色,人称蘑菇界的“紫霞仙子”,它肉质细嫩,口感鲜美,富含多种营养物质。但它野生资源少、人工驯化栽培效率低。2019年,该团队对川东地区花脸香蘑野生资源进行调查时,收集到1份野生花脸香蘑标本。经过不断地系统驯化,成功筛选到一株子实体大、产量高、出菇潮次明显等农艺性状优良的花脸香蘑菌株,并培育出新菌株“达香蘑3号”。“在栽培过程中,我们尝试了不同的栽培料以及栽培方式,最终找到了该菌株的最适合栽培条件。”达州农科院经作所所长赵辉介绍道。
近两年,“达香蘑3号”在达州农科院北斗试验基地、通川区双龙镇东岳庙村等地进行了多点试验,都获得了不错的产量。近日,5位业内专家受邀对“达香蘑3号”进行了田间技术鉴定,一致肯定了它的可推广价值。“这个种类口感非常好,营养也很丰富,是一个新驯化的种类。它和水稻、大豆等轮作也可以取得很好的效果,是一个潜力新品种。”四川省食用菌创新团队首席、四川省食用菌研究所所长彭卫红表示。
据了解,“达香蘑3号”具有耐高温的特点,在30℃的情况下也能出菇,这一特性是大部分食用菌做不到的。产量方面,1公斤秸秆能产出0.5公斤鲜菇,经济效益也是不错的。“目前,产品已销往云南、内蒙古、贵州等地市场,售价40—60元/公斤,随着种植的规模上来之后,我们预计价格回落至30元/公斤。”赵辉说。(据四川广播电视台)