本报商洛讯（通讯员代绪刚农业科技报·中国农科新闻网记者 冯玉龙)近日，陕西省商洛市商南县积极组织县域内大中型餐饮单位、民宿、农家乐厨师共50余人，开展为期5天的“商南养生药膳培训及竞赛”活动，深入挖掘商南药膳文化，创造健康产业就业新途径，提高商南餐饮服务企业的市场竞争力和影响力。
　　本次培训课程以“理论课程+实操课程”的形式开展，充分发挥商南地道特色资源优势，加快商南养生药膳产业的发展，培养出了一批养生药膳类专业技能人才，提高了学员就业创业本领，推动了全县餐饮旅游业提质增效，为迎接2024陕西商南·秦岭养生药膳大会营造良好氛围打好坚实基础。
　　据了解，商南县积极对接中国药膳研究会，邀请专家深入该县开展实地调研，充分利用商南茶叶、冷泉鱼、梅花鹿、山珍等特色资源开展药膳研发。目前，已完成110道菜品研发，其中，商南特色药膳菜品50道，菜谱、视频、二维码等已制作完成；金丝茶宴、冷泉鱼宴、珍馐鹿宴等三个特色主题药膳60道菜品也已打造形成，特色月子餐等特殊人群药膳还在持续研发中。