农业科技报·中国农科新闻网记者 梁小波 张婉
    专家一行调研白酒酿造原料质量。

　　一年之计在于春。正值高粱春耕春播关键时节，4月2日，由国家谷子高粱产业技术体系、陕西省小杂粮和豆类产业技术体系、陕西省小杂粮科技特派团组成的专家团队，来到陕西省宝鸡市凤翔区陈村镇开展高粱产业调研和生产技术指导工作。西北农林科技大学、宝鸡市农业科学院、陈村镇有关专家和负责同志、蔡阳山村村委会负责人等参加了调研和考察。
　　专家团队一行先后来到陈村镇和古关中、金凤酒等酒企调研，考察了当地耕地种植和春播高粱整地情况，详细了解了高粱种植和产业发展情况，分析高粱生产中存在的缺乏技术指导、栽培管理粗放、导致产量不高、品质达不到酒企要求，农民收益受限等问题，从品种、技术和市场等方面提出了指导性意见和建议。
　　凤翔区陈村镇党委副书记、镇长吴涛表示，随着凤香型白酒产业的发展，高粱原料需求旺盛，高收购价激发了农民种植高粱的积极性，但品种和种植技术是高粱生产中急需解决的关键问题。今后，陈村镇将依托西北农林科技大学、宝鸡市农业科学院等科研单位优势，利用宝鸡市政府支持高粱产业发展的利好政策，指导村集体、专业合作社建立旱作高粱优质高产示范基地，带领农民增收致富。
　　国家谷子高粱产业技术体系岗位科学家、陕西省小杂粮产业技术体系首席专家、西北农林科技大学教授冯佰利表示，优质的高粱原粮是酿造优质白酒的基础。校地企团结协作，利用高粱独特的耐瘠薄、耐旱、耐盐碱优势，建设宝鸡优质高粱生产基地，促进宝鸡“一杯酒”经济发展。下一步，团队将发挥国家和省级体系以及中国农学会杂粮分会、中国作物学会等组织技术优势，针对宝鸡产业需求制定详细的高粱种植技术方案，积极引进推荐适宜品种和配套栽培技术，在种植过程中进行跟踪指导，通过技术引领、强化服务等方式，合力打造高质量酿酒高粱原粮种植基地，为凤香型高粱产业发展注入强劲的科技动力。
　　据悉，近年来，西北农林科技大学积极与宝鸡市农业科学院、陕西西凤酒股份有限公司等单位合作，针对市场需求，选育和示范推广了凤香型白酒专用酿造高粱品种“红甸子”等高粱新品种，组织开展新品种、新技术展示示范，合作建立高粱生产基地，组织研制了酿酒用高粱种植技术规程、酿酒用高粱机械化生产技术规范、高粱田杂草防控技术规程等技术标准，组织出版了《酿酒高粱科学种植技术问答》培训教材，有力地推进了酿酒高粱生产标准化和规范化。