绿肥红不瘦——绿是排排藤蔓，红是串串果实。一走进山东省济南市长清区万德街道大刘村大棚种植基地，西红柿特有的果香就扑面而来。棚内，村民们正忙着采摘、分拣。这边收获，那边播种。在新建的温室大棚内，另一群村民翻耕、松土、撒菌种、盖土，羊肚菌种植酝酿着又一季的收获。
　　通过探索菌菜轮作种植模式，大刘村走上了乡村振兴的新赛道。“春种西红柿，夏种黑皮鸡枞菌，秋种叶类菜，冬种羊肚菌，可实现一年四种四收。”村党支部书记张光强介绍，高效农业为农民带来了高收益。
　　2012年，大刘村试种猕猴桃获得成功。自此，小小猕猴桃成了远近闻名的致富果，让村民尝到了甜头。不过，2018年一场突如其来的倒春寒，让大刘村猕猴桃损失惨重，也让张光强深刻认识到单一规模化种植抗风险能力太差，需要探索高效循环农业之路。
　　张光强带人外出参观考察了食用菌公司，了解到出完蘑菇的菌棒是富含有机肥的好肥料，可以替代给猕猴桃上的各种肥料。“而且，食用菌种植具有投资小、见效快、收入有保障的特点，正好可以解决我们农业发展的瓶颈。”他说。
　　为了减少大棚空闲、提高土地利用效率，大刘村还积极探索菌菜轮作模式。“现在种上羊肚菌，来年春天收完羊肚菌，又可以种上新的作物——西红柿或者其他蔬菜，夏天改种黑皮鸡枞菌，秋天再种叶类菜。”张光强表示，如此轮作在增加效益的同时，食用菌采收后的菌床还能化为肥料滋养土壤，有效改善土壤微生物群落结构。据了解，“四种四收”大棚每亩可创造产值50多万元，纯收入约30万元。 （崔燕 李元欣）