答：杨凌老科协咨询专家、西北农林科技大学研究员李省印回复说，羊肚菌生长期原基变褐红色纯属正常现象，高温高湿条件下由真菌和细菌引致的羊肚菌红脚病应以预防为主。一是要选择优良健壮传代少的菌种。二是要求菌龄期不超过40天。三是选择和处理好原材料的灭菌杀虫工作。四是掌握好栽培季节，要求在每年11-12月份为宜。五是控制好温度湿度等管理。六是要求环境清洁卫生。七是保持空气新鲜。八是在培养基中加入0.5％的保菇灵药品。九是在栽培周围喷洒杀菌药品。
　　药物杀菌可分两次进行。第一次可加在培养基中，第二次可以在周围和培养基表面喷洒。常用的药品有0.5％保菇灵、0.2％克霉灵、0.3％多菌灵、0.1％高锰酸钾、0.2％苯菌灵、0.2％甲基托布津0.5%石灰等。