答:杨凌老科协咨询专家、杨凌职业技术学院高级农艺师曹卫贤回复说,黄瓜是一种喜肥但不耐肥的蔬菜作物,每次施肥量不宜过多。氮肥施用过多会发生一系列生理病害:叶色由深绿变为暗绿,叶面似有蜡而油光发亮;叶肉突起,叶脉相对下凹;叶缘下卷,叶子中部隆起,呈降落伞状;生长点萎缩,心叶下弯,迟迟不展,一旦展开也明显比其他叶子小,使顶部叶片明显急剧缩小;根色发锈、根尖部钝齐呈截头状,严重时出现烂根、死苗现象。在追肥时施用氮肥过多,会造成植株徒长,坐瓜不整齐,在侧枝、弱枝上结出来的黄瓜更易出现苦味。另外,在氮多水大、光照不足、植株徒长的情况下,幼瓜营养生长得不到充分发育,容易化瓜。