本报榆林讯（全媒体记者胡润田 通讯员 陈书礼）8月9日至12日，陕西省肉牛产业技术体系首席专家、西北农林科技大学教授胡建宏在榆林市调研时指出，养殖企业要不断引进优秀畜牧业人才，学习先进的企业文化和技术，进行现代化、标准化和科学化管理，把肉牛产业发展成高质量、高水平的畜牧业全产业链。
　　胡建宏同榆林市畜牧兽医中心以及榆阳区、神木市有关部门负责人、陕西省肉牛产业技术体系岗位专家董建平、董少锋，永寿县动物疫病预防控制中心主任师军锋一行，先后到榆阳区、神木市肉牛养殖企业、养殖农民专业合作社、体系肉牛规模化育肥示范基地——神木市恒景农牧业科技股份有限公司进行调研，实地考察肉牛养殖场地、圈舍以及饲草饲料喂养等情况，与企业负责人、技术管理人员座谈交流，就技术和管理问题进行了服务指导。
　　近年来，榆林市以肉羊为主、肉牛奶牛同步发展的草食畜牧业正在快速崛起，饲草保障体系建设逐步完善，肉牛转型升级步伐加快，肉牛养殖富农增收效益显著，特色肉牛产业同步崛起，绿色发展水平不断提升。
　　该市肉牛养殖以西门塔尔牛、安格斯、秦川牛以及其杂交牛为发展重点。2021年，全市肉牛15规模养殖场172个，饲养量为23万头，其中存栏16.3万头、出栏6.6万头，现有肉牛育种场1个。
　　肉牛产业向陕北转移是今后陕西省畜牧业发展的一项重要战略部署，榆林市将成为陕西省现代畜牧业的主战场。该市以此为契机，将以保障肉蛋奶供给、增加农民收入为目标，大力发展草食畜牧业，推动全市畜牧业在农业现代化进程中率先实现现代化。
　　胡建宏在技术指导中说，企业要培养技术管理人才，留好人用好人，肉牛高效养殖的关键环节包括牛场环境建设、饲草与饲料开发、品种利用、杂交繁育、饲养与管理、疾病防治等，每一个环节都需要严格把关。饲养管理要注意牛场选址、气候和环境。饲草对牛的生长状况起到关键作用，要逐渐改变饲喂方式，改进成TMR饲喂模式。牛场可采用沙土作为牛的垫床，为牛创造舒适的生活环境，用收集雨水的方式储存水资源，用于牛舍饲槽的清洗，也可以对周边农田进行灌溉，循环利用资源。
　　胡建宏介绍说，改良肉牛的关键是品种的选择，种公牛的选择尤为重要，因此可以成立人工授精服务团队。生产优质牛肉可以采用一些蛋白含量高的饲草，同时可以补充一些微量元素，例如有机硒，生产富硒牛肉。还可以尝试中医牧业，
　　用中草药作为添加
　　剂饲养肉牛，既可以替代抗生素，又能生产功能性牛肉。肉牛产业从品种到饲养管理，再到餐桌上每一个环节都需要层层追踪，严格把关。
　　胡建宏说，要用高质量的现代化养殖模式进行肉牛养殖，企业充分考虑肉牛养殖的各个环节，建成从品种、饲草、繁育、管理以及销售的全产业链企业，不断完善企业发展，拓宽产业模式，做大做强我国肉牛产业。