芝麻菜

　　20天即可采收，产地价1斤能卖到12元，吃起来微苦，回味中却能品出浓郁的芝麻香，味道香脆，口感滑嫩，关键是现在就能种，它就是超级百搭网红蔬菜——芝麻菜。
　　芝麻菜学名云芥，吃起来有苦味、辣味，因为有芥子油，吃到嘴里也会有一股浓郁的芝麻香味。芝麻菜可食用部分为柔嫩的茎叶和花蕾，可以与肉汤、沙拉、马铃薯和面粉一起做成非常漂亮且颇具风味的菜，也可以与其他蔬菜蘸酱食用。茎叶也可以作饲料，种子可榨油，供食用及医药用。
　　芝麻菜广泛种植于我国的黑龙江、辽宁、内蒙古、河北、山西、陕西、甘肃、青海、新疆、四川等省份。由于目前种植较少，销售价格很高，北京某基地的细叶芝麻菜，一斤能卖到12元，超市也有供应，价格普遍在20多元/斤。
　　虽然是“小众菜”，芝麻菜却凭借其特性被端上了2022年冬奥会运动员餐桌。据冬奥会蔬菜直供基地——北京市裕农优质农产品种植有限公司相关人员介绍，基地供应冬奥会的20余种香辛蔬菜（包括芝麻菜），已经开始持续供应市场，其中，芝麻菜卖得最好，市场接受程度最高，最受消费者青睐。
　　对于想尝试的朋友，笔
　　者在此为大家奉上全套的种植管理方案（扫取右侧二维码获取）。但提醒大家，种植有风险，请谨慎决定。（吴小红 敖元秀 魏玉翔）