农业科技报029-87036603--鸡蛋会染上禽流感病毒吗？

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鸡蛋会染上禽流感病毒吗？

文章字数：204

　 真相：流感病毒不会侵入鸡蛋内部，煮熟后可以放心食用
　　食品安全，是大家最为关心的重要话题。对于禽流感疫区的鸡蛋能不能吃，史瑞仁专家给出了答案。禽流感疫区的鸡蛋壳上有可能会被感染上病毒，但病毒不会侵入鸡蛋内部。
　　从安全预防角度考虑，鸡蛋外壳有可能受到污染，在食用鸡蛋时，要注意蛋壳外部的卫生，要先清洁蛋壳，打鸡蛋时，也不要让蛋壳掉落进去，并要彻底清洁双手。
　　鸡蛋煮沸5～10分钟后，可以灭活禽流感病毒，鸡蛋就完全可以食用。