要闻速览 惠农政策 各地动态 农业科技 市场动态 展会信息 专题策划 乡村振兴 聚焦杨凌 农科视频 品牌农业 创业致富 现在果业 知名农企 农品安全 经营主体 乡村文化 贮藏加工
通版阅读请点击:
展开通版
收缩通版
当前版:06版
发布日期:
氮肥跟水果甜度有关系?
文章字数:441
  在现在的农业生产中,水果的色泽和甜度是其价格高低的关键,那么如何增加水果的甜度呢?有的农民朋友问氮肥的施用是不是跟甜度有关,今天我们就来看看两者之间的关系是什么?
  水果的甜度是由其细胞内糖分的多少决定的,而糖分的积攒却与化肥,尤其是氮肥亲密相关。因此,水果的甜度与氮肥有关。从果树谢花到谢花后的28天,幼果的细胞正处于决裂情况,细胞内充斥着以蛋白质为主要成分的细胞质,此后,细胞决裂停滞,并开端迅速吸水膨大,细胞壁向外延长,此时,细胞质逐步黏附在细胞膜的周围,中央形成一个大的液泡,里面为泡液,它就是果实贮藏淀粉、有机酸等物质的主要场合。当果实成熟初期,液泡中几乎充斥淀粉,并逐步被分解为果糖、葡萄糖和蔗糖,从而使水果的甜度剧增。
  如果施氮肥过多,固然有利于蛋白质的形成,却会使细胞内的细胞质增加,造成细胞质的单核靠边期延迟和液泡体积相应变小,直接障碍淀粉的贮藏。同时施氮肥过多,会使果树新梢生长茂盛,把叶片所制造的糖类大批耗费在生长方面,减少了向果实的运输,就会影响水果的甜度。(白科)

农业科技报 www.nkb.com.cn 电话/传真:029-87036603
地址:中国·杨凌农业高新技术产业示范区展馆西路1号(712100)
农业科技报社版权所有 陕ICP备05003879号
技术支持:锦华科技