近五年来，陕西省魔芋面积快速增大，产量大幅增加。2016年全省魔芋播种面积60万亩，较上年增加10%。2017年鲜魔芋收购价格达到每公斤5元，比2016年提高了一倍以上，每亩商品魔芋收入达到5000元以上，种植户收入显著提高。
　　从“输血”走向“造血”
　　“一般平均一亩地可产出3000斤鲜魔芋，魔芋种植的收益是水稻的9倍，是玉米的12倍，在陕西省供销企业集团的引导和帮助下，魔芋种植面积逐年扩大，农户种植一亩魔芋可增收3500元至4000元”。陕西镇安县雪樱花魔芋制品有限公司的负责人高峰说。
　　高峰表示，魔芋种植难度大，技术要求高，刚开始种植户们缺技术、缺信息、缺资金等，为了给乡亲们找到一条致富门路，他们公司开始组织乡亲们参加魔芋种植、栽培技能技术等培训，同时培训出了一批魔芋销售经纪人。
　　据高峰介绍，镇安县雪樱花魔芋制品有限公司采取“企业+技术+农户”模式，对魔芋种植户实行订单合同制，每年与扶贫对象签订帮扶合同，按照合同，如当年市场魔芋价格低，他们公司按保底价收购，如果市场价高于4元/公斤，则按市场价收购，确保农民增收，该公司每年仅魔芋收购就为农民增收4000多万元，此举变“输血”为“造血”，提高了贫困户自我发展的能力。
　　“扶”出村民幸福路
　　据悉，陕西省的魔芋种植主要分布在秦巴山区。主产区主要有陕西安康的岚皋县、紫阳县、汉滨区等，陕西汉中的勉县、镇巴县、洋县等，还有陕西商洛的镇安县、山阳县、丹凤县等。“健康的，才是世界的。魔芋有着天生的保健功效，而低聚甘露糖能大量激活与增殖双歧杆菌和乳酸菌，调节微生态平衡。”高峰坦言，健康产业的蓬勃兴起，就是最大的商机，也是企业的希望。在这个大背景下，2016年，陕西省供销企业集团入股镇安县雪樱花魔芋制品有限公司，开展当地的现代农业产业精准扶贫工作。
　　在谈到如何将精准扶贫、精准脱贫落实到实处时，高峰说：“公司通过给贫困户统一种子、统一地块、统一技术、统一收购、统一保底价，就是‘五统一’的办法，把合作社人培训起来，让合作社去带动贫困户，让所有的贫困户加入到合作社里面。我们跟合作社实行利益联结机制，签订了保底价收购合同。还有一部分合作社，我们采取了入股合作社的方式。这样一来，就可以让合作社把广大贫困户带动起来。把贫困户‘捆’到合作社上，把合作社‘捆’到企业里来，然后多方机制就连到一块了，我们整个就形成了一个共同体，让魔芋产业的发展向前迈了一大步。”
　　（本报记者 耿苏强）