笔者曾在一个冬枣种植户微信群参与讨论,在冬枣即将采摘销售期,大家商量着今年冬枣的价格不能低于每斤5元,否则都不能卖。待冬枣大量出售后,笔者再去寻问,大部分果农以每斤1.2元的价格出售。笔者不解,了解后得知,客商收枣时,一家一户收购,有的种植户心急4元就出售了,也有的自知冬枣品质差,每斤2元就出售了,最后客商将价格压低至每斤1.2元,冬枣大量成熟,大家都着急怕枣卖不出去,纷纷低价出售。
从上边的例子可以看出,一家一户果农在销售中的心里状态和现状。果价每年都有市场行情波动,但作为果农不论果品品质好坏,在客商面前,没有议价权,没有话语权。在果品销售中,因果农管理水平、生产成本、果品质量不一,各自都有自己的小算盘。果品质量高的果农想卖高价,可偏就有投资低、管理水平低的种植户以低价卖出,将市场价格拉到很低,最终只能听从客商定价。
作为一家一户的果农,只有抱团提升品质、标准化生产、统一市场销售,方能议价,才有话语权。当前,我国苹果产业大力转型升级,其品种种植结构调整就是最关键的一环,全国富士品种占总量的70%,在我国优生区可大量发展富士苹果,而在适生区,相对竞争条件弱的地区可适当发展中早熟品种及其它果树种类。明确一家一户果农发展的目标和方向,无论何种果品,走标准化、规模化、大数据智能化的产业链良性循环模式,才能夺回原本果农的议价权和话语权。(冯炳钊)