简易气调贮藏猕猴桃是一种既简便又经济的果品保鲜方法。它的优点是投资少,操作方便,简单实用,还具有调气速度快,管理灵活,便于出入库等特点。缺点是要与适当降温措施相结合,效果才明显。
用到的设备:以厚度0.2毫米左右的透明聚乙烯薄膜或无毒聚乙烯薄膜作帐材,制成长立方形类似双人蚊帐样的帐子,帐的大小根据贮果多少而定,一般每帐贮猕猴桃一吨左右。在帐子的中部镶嵌一块硅橡胶布小窗。开窗面积依贮果多少和要保持的库温高低而定,一般温度为0℃,存果1吨,其开窗面积需0.4平方米左右。
帐子安装及猕猴桃入帐:选择一块稍大于帐底的长方形地块,四周挖1条深、宽各10厘米左右的小环沟,在沟上铺好帐底,帐底上放些垫果箱的砖块,然后将预冷好的果箱放在砖上,码成通气垛,再将帐顶扣在垛上,下面与帐底紧紧卷在一起埋人小沟内,用土压紧,以防漏气,帐上可开几个抽气小孔,抽气孔用自行车气门芯、胶管和铁夹组成,以便抽气和密封。
贮藏管理:帐贮猕猴桃的管理,应围绕着使帐内温度保持在0~2℃,相对湿度90%~95%、氧气含量2%~3%、二氧化碳含量3%~5%、无乙烯气体来制定管理措施。这种贮存方法必须与机械冷风库或自然通风库(窑)配合使用,以保证库内有稳定而较低的温度。塑料薄膜帐内一般湿度较大,不需另外加湿。帐内气体成分的调控主要靠果实的呼吸作用和硅橡胶窗对氧气和二氧化碳的通透性不同来调节。硅橡胶布对二氧化碳的通透性比氧气大5~6倍,具有自动调节帐内气体成分的功能。帐内二氧化碳浓度过高时,应及时补充新鲜空气。还可在帐内放人少量吸有饱和高锰酸钾的砖头和蛙石,吸收乙烯和其他有害气体。每1~2天应对帐内所含气体进行测定。(中贮)