答：施肥时间应选在当年秋季果实采收后，落叶前，施肥要以农家为主，混加少量氮肥施入为好。因为这时地温高，肥料分解快，果树还未落叶，有利于果树营养积累，供应明年树体需要。苹果树根系强大，施肥时要看根系的分布情况，一般施在树冠外围根系分布的地方，这样有利于果树根系向外扩展，扩大吸收面积。施肥部位在树冠投影范围内，开沟深度不少于40厘米，宽度30~40厘米，长度视树的大小，6年以下40~80厘米，6年生以上1米左右，上一年沟挖在树的东西两边，今年则挖在树的南北两侧，每年向原施肥沟外侧开挖。一般盛果期苹果园每亩施3000~5000公斤有机肥。