答：深翻以9月下旬至10月上旬为宜，可采用扩穴、行株间深翻、全园深翻方法，深度60～80厘米，并注意少伤直径1厘米以上的根。深翻要同熟化土壤相结合，一般先将不易腐烂的树枝、硬秸秆分层填入深翻沟的底部，并撒施少量氮肥，然后再回填表土。如有农家肥、绿肥、复合肥以及铁、锌等微肥，要一并施入。深翻时露根不能久晒、受冻，填土后及时浇透水，以沉实土壤。在深翻的基础上，用0.3%～0.5%尿素、0.3%磷酸二氢钾500倍光合微肥、0.3%～0.5%硫酸锌、0.3%～0.5%硼砂溶液作叶面喷肥，可延长叶片功能期，提高光合性能，矫治果树缺素。果树落叶后，要浇一遍封冻水，确保安全越冬。