目前，我国已成为世界果蔬饮料生产大国，同时，我国果蔬汁饮料市场潜力巨大。中国饮料工业协会理事长赵亚利介绍，发展的同时也应该看到存在的问题和不足，一是果蔬汁加工业链条包含了从水果到浓缩果蔬汁浆再到消费市场。而这一链条目前在中国有着显著的不平衡发展特征。二是果蔬汁产品的质量安全不容忽视。
　　果汁高端品牌匮乏
　　中国农业科学院柑橘研究所吴厚玖教授在谈到中国汁用甜橙品质特征和橙汁产业发展潜力时说，中国橙汁生产成本已经低于巴西和美国，在价格上有明显竞争优势。显然，目前我国的果蔬汁产品的产量已经颇具规模，但果蔬汁饮料市场存在高端品缺乏的困惑；果蔬汁产品品牌的宣传多，而果蔬营养价值宣传少；这些都是摆在我国果蔬汁行业企业面前亟待解决的问题。
　　亟待加强质量安全意识
　　卫生部食品与安全监督局齐小宁表示，在保证食品安全的过程中，标准的确立至关重要。卫生部十分重视食品安全，对违法添加物和滥用添加剂的专项整治工作以及食品风险监测和风险评估的制度等都做了重点加强风险监测能力体系建设工作。
　　陕西省出入境检验检疫局技术中心乐爱山主任指出，当前出口果汁面临越来越严格的技术考验和挑战。中国是一个发展中国家，其产品标准与发达国家标准还有不接轨的情况，这需要我们注意加工过程、加工工艺，提高加工技术、检测技术，从而提高产品质量。
　　倡导差异化和绿色洁净生产
　　中国果汁饮料市场的竞争已日趋白热化，要想在市场竞争中取得领先地位，满足消费者需求、符合市场需要的差异化经营是关键。
　　可口可乐大中华区副总裁李小筠认为，“创新”是提升企业竞争力和推动果蔬汁市场发展的核心要素。该公司五大成功的因素是：成功的产品、品牌的力量、具有竞争力的供应链、分销商同享成功和系统效率操作。可口可乐装瓶生产控股公司首席执行官表示，在目前对环境越发重视的情况下，企业公民应该承担社会责任，保护环境，走可持续发展道路。所以公司应该从节约水资源、可持续包装以及环保节能等方面努力，创建绿色工厂，积极发展可持续性经济。
　　赵亚利理事长表示，在水果种植业、加工业与果汁消费市场的链条中我们要做的事情还很多，希望行业企业多交流切磋，借鉴类似可口可乐的非碳酸生产基地这样的先进经验，摸索出新的思路和措施，提高果汁加工水平、加强企业节能降耗减排等方面的可持续发展水平。（中食）