本报记者 王海明
　　近期气温越来越高，蔬菜价格却越来越低。5月11日，商务部召开例行新闻发布会，会上，商务部新闻发言人孙继文透露，春节以来，全国蔬菜价格持续回落，近期呈现加速下降态势，36个大中城市的30种蔬菜平均批发价格较春节期间下降23.1%，已连续八周回落，目前价格水平创近六年同期最低。就今年蔬菜价格、种植等问题，记者采访了西北农林科技大学园艺学院研究员郭芝青。
　　面积、产量实现双增价格却比同期下降
　　据郭芝青介绍，2017年第一季度多地区蔬菜种植面积和产量大多都实现了增长，飘红的数据背后“危机”四伏。如河南南阳市种植面积50.72万亩，产量达到135.81万吨，同比增长5.5%和5.3%；陕西紫阳县全县蔬菜种植面积5.2万亩，产量4.9万吨，分别比上年同期增值0.8%和5.2%……
　　郭芝青强调，预计今后两到三个月蔬菜供应将持续增加，蔬菜价格将继续呈季节性回落态势。她同时强调，今年蔬菜价格可能整体低于去年同期水平，再加上蔬菜供应产地由南到北转换需要一个过程，部分蔬菜品种可能会出现短时间的断茬。去年异常天气导致蔬菜价格剧烈波动影响，今年蔬菜生产“大小年”现象比较突出，局部地区个别品种可能出现“卖难”现象。多年从事蔬菜贩运的陕西杨凌某果蔬专业合作社负责人邓先生向记者介绍说，蔬菜价格反映的是区域内的瞬间供求关系，供不应求则价格上涨，供过于求则价格下跌。
　　三招助菜农规避风险
　　那菜农种植蔬菜如何尽可能规避风险减少损失，郭芝青给出了以下建议：
　　首先，推倒重来，减少损失。多数菜农种菜，只要种出来了，不管什么价，都要采收完毕，这并非一个好方法。在产品上市之前，菜农一定要冷静分析市场，如果价格实在没有机会，你采收多一点，亏损就会大一些。这个时候，不如推倒重来，能循环种植的赶快重上新苗，争取时间差，寄希望于下一茬；不能循环种植的，赶快换上适合季节的新品，比别人快一步育苗下秧，赶上早市。
　　第二，把握时机，由量转质。如果你是一个农场，有着不少的固定工人，在短时间内转换新茬或新品都不太合适，这个时候，就应该充分利用人力资源，产品管理实行由量转质的改变。表面上看似损失了量，但优质的产品未必会让你损失了总价。
　　第三，多品齐发，分散风险。虽然今年蔬菜行业整体低迷，但是任何时候都有一些价格高的蔬菜品种笑傲市场，在这种情况下，菜农应尽量多种一些品种，分散风险，避免一窝端，让自己损失更少，生存能力更强。另外，郭芝青说，当前我国蔬菜行业整体现状是供过于求，未来的趋势是规模化和机械化种植，散户应积极转型谋出路。