“我生产的挂面，现在已销到上海、广州、湖北等地，冬天的挂面更是供不应求。”近日，笔者在重庆市黔江区小南海镇大路村李贤明的挂面加工房里，听李贤明讲起他的创业故事。
　　2公里外引来山泉水
　　今年38岁的李贤明，曾经在外打工多年。2011年，返乡创业的他开始试着制作面条。但试做的第一年，他做得并不顺利。他意识到自己在资金、技术等方面，准备得并不够充分。
　　2012年，他暂停自己的“面条事业”，再次外出打工。一边省吃俭用，攒下更多的钱，一边为重启“面条事业”作准备。一年后，他认为条件成熟，再次返乡，从2公里外引来山泉水，并购进北方优质面粉，重新开始加工挂面。“我加工的挂面，只用泉水和面粉，无任何添加剂。”李贤明说，如果客户有要求，可加入鸡蛋做成鸡蛋面。
　　如今，他每天加工面条1500斤左右，平均每月加工时间在20余天，月生产量达到15吨，一年下来，产值达到100万余元，成为当地有名的面条加工大王。
　　陌生人变成了回头客
　　“我一心只想把面条质量做好，口碑做出去，自然有人来买。”李贤明告诉笔者，他的面条不用愁市场，都是顾客自己找上门来购买，而且，回头客非常多。
　　2016年4月底，黎水镇的安超，驾车从黔江回家。路过李贤明家门口时，看到李贤明家晾晒的面条不错，于是下车尝了尝现煮的面条。吃了以后，他直呼过瘾。从那以后，安超就成为李贤明家面条的黎水镇代理商，每半个月就要来李贤明这里批发面条几百斤。
　　李贤明的面条，就是通过这样奇特的缘份，或者口口相传的过程，陌生人成了顾客，光临一次的顾客又成了忠实的回头客。“没别的诀窍，就是质量第一。”李贤明对此笃信不疑。
　　有心打造“优质面条村”
　　如今，李贤明加工的优质挂面，不但畅销黔江及周边区县，还远销到上海、广州、湖北等地。但生意再好，他都把面条的品质放在第一位，其次才是从数量上满足顾客。
　　“从明年起，我要扩大生产规模，同时增加品种，按客户的要求进行生产。”李贤明说，自己生产多年的老品种质量没得说，引入客户要求进行菜单生产则是一项新的探索。
　　他认为，而今黔江的快速发展、旅游人气值的不断上升，也给他加工销售创造了很好的条件，他要不断努力，把小小面条做大做强。
　　李贤明告诉笔者，扩大加工规模的同时，他想培训一批本地村民，并请他们到厂里来务工，增加村民收入。
　　“我要把优质挂面加工技术传授给左邻右舍，让他们都能掌握技术，有了技术不但可以挣钱，还能自己办厂。”李贤明说，小南海是旅游景区，他愿意同村民们一起，把大路村打造成“优质面条村”，让小南海面条走向全国。（刘良玉）