曾几何时，色泽鲜亮、清甜可口的水果罐头是我们儿时共同的回忆。然而，近几年来，随着消费习惯的改变，罐头渐渐淡出了我们的视野。作为消化过剩果蔬、提高农产品附加值的重要渠道，水果罐头加工产业将从何处寻求出路？
　　核心技术匮乏 企业竞争势单力薄
　　素有“世界梨都、水果之乡”美誉的安徽省砀山县水果罐头远销海内外，现已成为全国“水果加工第一大县”。然而，产业规划不完善、产业基础较薄弱、创新不足等因素一直以来制约着当地罐头企业发展，水果加工大县还难以成为水果加工强县。以生产果蔬罐头、饮料、软包装罐头等为主的安徽宿州科技食品有限公司，是农业产业化国家级重点龙头企业、中国罐头十强企业。然而，公司负责人张妙德却表示，公司十分缺乏真正具有竞争力的核心技术。“核心技术引进难，技术研发成本高、周期长、风险大，单凭企业的力量显得势单力薄。”张妙德说。
　　出口内销并举关键在于同标同质
　　位于砀山县关帝庙镇的熙可食品公司，主要生产加工酸性水果罐头等产品。2016年5月，安徽省出口备案企业“同线同标同质”工程在砀山县率先启动，熙可食品公司因按照美国、欧洲、日本产品标准生产罐头产品，成为安徽省首家入驻“同线同标同质”服务平台的出口备案企业。
　　通过实施“同线同标同质”，该公司加速对接先进标准，由主要外销转向内外贸并举，实现内销转型和提质增效，让符合国际标准的优质食品更多地流向国内市场，切实满足民生消费需求，成为推进食品供给侧改革、实施食品质量提升行动的重要途径。
　　聚集产业优势 政策扶持产业再启程
　　“水果加工产业难以升级，很大程度上是因为没有完善的产业发展规划，扶持产业发展的政策缺乏系统性，政策含金量不高。”砀山县经济和信息化委员会主任朱福高说。因此，希望政府能增加优惠政策，特别是急切盼望政府加大资金扶持。
　　一是加大财政资金扶持力度，每年安排水果加工产业发展专项资金用于重大项目、科技研发、产品技术改造升级、品牌建设、标准化厂房基础设施建设及信息化平台建设；二是加大金融信贷支持，金融机构对符合首位产业发展方向、信用记录良好的水果加工企业，优先解决项目建设和收购农产品所需融资需求，县金融担保公司要进一步加大对中小企业的贷款担保力度，简化流程、创新服务，降低企业融资成本。（据《农民日报》）