山东寿光是我国冬暖式蔬菜大棚的发源地，年产蔬菜450万吨，是我国重要的菜篮子之一。这几年，寿光在农业供给侧结构性改革上成为“先遣队”，通过科技创新、绿色生产和经营方式的变革，不仅蔬菜质量好，菜农收入高，菜农还走出国门当上了“菜师傅”。
　 手机种菜 地瓜上天 蔬菜插上科技翅膀
　 用上“智能大棚”5.0版本，寿光洛城街道柴家村村民杨东感觉真不一样了：“平时在棚里的时候用这套设备人工操作浇水，等离开大棚的时候，把开关打到自动模式，就可以回家用手机控制。”科技升级不仅让杨东这样的菜农更加省时省力，收入也比以前更高了。崔岭西村村民崔江元说，全套智能设备加上棚里的小改造，让他的大棚光照足、通风及时、温度适宜。他生产的西红柿品相高，比普通西红柿市场价格高20%，1年多赚4万元。
　 一颗西红柿长成“大树”，可以结6000多斤；地瓜不用土，可在空中种植；一天长好几斤的大南瓜以及蔬菜自动化管理流水线、机器人采摘、气雾栽培等，展现出蔬菜科技的神奇和现代农业发展的前景。
　 土壤病愈 蚯蚓复活 舌尖上安全有保证
　 走进寿光市洛城街道浮桥村的蔬菜大棚，绿油油的萝卜长势喜人。“现在的土壤疏松，透气性好，消失多年的蚯蚓又重新出现了。60多天萝卜就可以上市销售了。”村民岳作忠说。
　 5年前，由于过量使用化肥，他的萝卜大棚土壤板结、盐碱化严重。肥料和水用得一年比一年多，但产量却逐年下降。萝卜亩产从1万斤降到7000斤，又降到5000斤，品质更是下降得厉害。为了改变这一现象，寿光2010年启动“沃土工程”，推广生物菌肥改良土壤，激发土壤活力。岳作忠说，用上生物有机肥以后，地的肥力慢慢恢复了，原来每周浇水改成半月浇水。
　 “让蔬果安全达到高标准，寿光开发了农业大数据监管平台，包含蔬菜种植、交易、农业投入品管理、质量监管等功能。”寿光市农业局干部信俊仁说，6月份投入使用后，一旦出现问题，不仅可以实现倒追责任，还能像汽车一样实现召回。
　 合作社有了“家” 新动能被激发
　 张全新是菜农之家联合社东埠中心社社员，他的底气来自菜农之家联合社。联合社的农技人员和他一起在棚里上下班，手把手指导防治病虫害，测土配方，精准施肥，让他的底气越来越足。
　 土壤条件变好了，还有了科技支撑，如何培育农业发展新动能，实现规模化、标准化生产？为此，寿光推行了合作社基础上的再联合，成立了菜农之家联合社，为合作社提供农技、农资服务，改变了过去分散种植、缺乏统一指导，蔬菜分散销售难监测、难追溯的局面。目前，联合社拥有合作社成员30余家，农户2000余户。菜农之家联合社理事长朱在军说，社员一户一档，二维码实现全程可追溯。
　　一开始张全新很反对联合社提出的减水减肥的建议，担心蔬菜长不好赔钱，可收益让他彻底服了：每个棚成本降低五六千元，产量增加10%左右，一个棚多挣近2万元。“现在联合社怎么说，我就怎么做，听他们的准没错儿。”（据新华社）