答：葡萄定苗后要特别注意栽后管理。1.及时修剪。葡萄苗栽后一周左右新梢开始生长，应及时去除多余枝蔓，选留主梢。2.肥水管理。新梢长30厘米后即可进行追肥，以氮肥为主，施肥后要及时浇水，肥料要少量勤施。3.病害防治。葡萄苗栽后第一年主要有三种病害，即黑痘病、白腐病、霜霉病。无论哪一种病害，都应以预防为主，使枝条健壮不徒长，增强树体自身的抗病能力。