种植反季节蔬菜成为当今农民促进农业增效、提高经济收入的主要动力源，近年来这种种植模式逐渐被人们所认同，发展规模越来越大。反季节西红柿、黄瓜不足为奇，但依靠种植反季节香椿实现增收致富、发展壮大产业的个例相对比较新鲜，然而，在陕西省西安市就有一家名为钰丰园的农场，把反季节香椿做出了大文章。把好“绿色关”让消费者多份健康菜
    阳春三月，钰丰园农场就忙了起来，眼看着嫩绿的香椿在市场就要“大显身手”，这对于农场的每一个工作人员来说都很欣慰，绿色、无公害的香椿让人们心里多了一份踏实感。
    农场负责人杜璇忙碌的穿梭在香椿苗间，仔细查看着这些“绿色经济”的生长。“反季节香椿的种植，我们完全遵循绿色的种植理念，从起初开始，就杜绝化学肥料的施入，取而代之的是营养全面的有机肥。”农场负责人杜璇告诉笔者，现在人们的消费需求提升了，更注重绿色农产品的消费，所以他们从源头上控制香椿的质量，在品质上把好“绿色关”，保证从田间地头卖出的香椿都是健康菜。主攻“好品质”市场流通供不应求
    香椿是一种材菜兼用树种，可以和其他蔬菜作物进行套种，香椿树嫩芽俗称“香椿头”、“香椿尖”，民间自古就有“食用香椿，不染杂病”之说，是一种绿色环保、经济效益较好的经济作物。生产出了品质好的香椿，市场需求自然不打自通，钰丰园农场种植香椿的这些年，也从来没有因市场问题影响香椿的销售。
    说起占据市场份额，种植香椿的技术是其中的关键，农场的香椿没有传统种植管理那样粗放，而是依赖先进的技术在土肥水上做文章，这也是市场供不应求的主要原因。“我们专门从山东蔬菜强省引进香椿种植技术，按照规范要求，严格执行生产管理，最大限度保证了香椿的品质。”农场负责人杜璇说，目前订货的客商一波接一波，而他们主要以供应当地各大市场为主。
    延伸产业链谋划发展正当时
    种植绿色香椿，供应新鲜蔬菜，钰丰园把目光又瞄向延伸产业链上，那就是给香椿找个“好搭档”，这样香椿的附加产业“土鸡蛋”成为了农场考虑的重点。钰丰园农场现有七个香椿种植大棚，依照产出比，土鸡蛋的生产更是“按量供给”，“我们结合发展实际，明确了香椿从种植到采摘再到土鸡蛋的选取整个生产计划，确保在向市场供应香椿的同时，供应土鸡蛋。”农场负责人杜璇告诉笔者，整个环节都是把品质放在首位，严格把关质量输出，在市场上经得起考验。
    “认可的人多了,更加激发了我们做强做大市场的信心。”农场负责人杜璇说，钰丰园农场也在积极调整种植规模，再建大棚、发展育苗产业正是当下农场的首要任务。（牛博成王晴晴）