近几年来,我国水果行业屡现滞销和价低等怪圈。一方面国内果农手里的水果卖不出去,找不到销路;另一方面,进口水果势头凶猛地杀入了中国果品市场。这难免让很多果农都搞不懂,国内的水果都卖不出去了,为啥还要进口?
进口水果为啥能热销
纵观国内水果市场,国产水果绝大多数在低端市场竞争,只有极少部分在中端或高端市场与进口水果相抗衡。为何国产水果难进高端市场,原因有两个:
首先,进口水果一般会有比较高档的包装,无论是拿去送礼,还是招待亲朋好友吃,都比较有面子。这是进口水果在国内畅销的一大原因。有钱的消费者对消费品比较讲究,他们往往抱着“吃不着最好,也要吃最贵”的心态去购买进口水果。从这一点来说,国内水果并没有抓住这一层次消费者的心理。所以,国产水果很难在高端市场竞争过进口水果。
其次,中端市场的消费者消费实力虽不像高端消费者那样高,他们在选择水果时除了价格,食品安全也是一个重要指标,尤其是对农药残留这些因素更是十分关切。我们不得不承认,国外的进口水果在一些果品指标上的要求要远远高于国内。目前国内的水果品牌不多,更没有统一的果品鉴定机构来保证果品质量。即使有些水果的品质比进口水果要好,可多年来国内水果市场的乱象已经让消费者不信任了。而对果品安全比较在意的中端消费者,不相信国内水果的果品安全性,宁可一年少吃些水果,也要买更优质的进口水果吃。
国产水果在低位中寻求机遇
国产水果唯一的优势在于低端市场的消费人数最多,但是盈利就没有那么乐观了。因为低端市场多以价格来吸引消费者,各商家在价格战中已经将利润压到了最低点,所以就出现了在低端市场卖一千斤水果的盈利额,可能也赶不上在高端市场卖一百斤水果的盈利额。卖不上价格,果农力求通过增产来增收,殊不知高产低质的果品更难具备市场竞争力。
同时,水果电商正在如火如荼的发展。电商的主流消费者大都是中青年,随着这部分消费者对水果品质要求的提高,不少的年轻消费者正从低端市场涌入中端市场。虽然国内现在有一部分果品通过网络营销卖的好,但这并不能对整体市场起到推波助澜的作用,也只能是杯水车薪。在这种情况下,国内水果生产者应抓住机遇,与时俱进,不仅要合理、科学的提高果品质量,同时要在营销上多下功夫,逐步向中、高端市场进军。
无论是果农还是果商,都是以赚钱为最终目的,要想把水果卖得好,还要多结合自身因素找出路。如果国产水果不能走出传统牢笼,与时俱进,外来水果只会进口的更多。(中果)