当前大樱桃产业在种植及进口规模迅速扩大的大趋势下流通领域亟待转变,而做好线下线上营销、重视采后处理、加强产销联合成为未来发展方向。
种植规模倒逼流通转型 中国果品流通协会樱桃分会理事长杨杰介绍,国内樱桃栽培区域遍布23个省市,在烟台、大连、秦皇岛等环渤海优势产区稳步扩大的同时,陕西、河南、甘肃、四川等地也积极规划发展,形成新兴产地。
杨杰感慨道,大樱桃未来的产量将很大,流通变革提到日程,谁不转变,谁将难堪。
打破人工分拣老模式 在大樱桃市场流通环节,保鲜和运输是两大重要环节。为何远在万里的美国车厘子能在中国畅销?果品怎么保鲜?杨杰指出,这不仅仅是运输当中的冷处理那么简单,采摘后的水预冷至关重要,这一技术将对中国未来大樱桃产业的发展将起到革命性的作用。山东省果树研究所副所长辛力介绍:“预冷可解决樱桃电商运输3到5天的问题,这一技术在美国成功运用100多年。
烟台市大樱桃协会会长张福兴还表示,应该尽快解决樱桃的分选、预冷设备,打破国内现有的人工分捡、不予预冷的老旧模式。
大樱桃电商要多点创意 “在当前的成熟电商时期下,大樱桃电商模式正面临新的转型,不创新、不规范就难有大的突破,甚至会影响发展。”国内知名生鲜电商、广州兴果贸易有限公司(世果汇)董事长张永超说,樱桃电商的发展今后当充分挖掘消费者的不同需求,不要是“买多少送多少”的传统叫卖口号,也要打破一色“泡沫箱+上下两沓卫生纸+中间几个冰块+大樱桃”的低级包装。个性化、特色化的产品当成为新的方向。
“优质优价、诚信经营、周到服务才是电商发展的根本出路。”张福兴建议,加强产销联合,创建优果基地。
(侯召溪)