近年来,各地水果滞销信息层出不穷,国内水果市场面临国外水果的挑战和生鲜电商兴起的新环境。为了打开新局面,水果品牌商纷纷将视线投到了品牌故事与文创上,希望以情怀和故事打动消费者。然而事实上,情怀和故事引起共鸣来促进购买对水果品牌来说,只是一种营销的手段而非根本。那么,打造我国水果品牌化的根本出路在哪里?
质量是命,品质永远是最重要的根本。无论是围绕品牌讲故事、做情怀,没有品质作为基础,永远是“水中月镜中花”,对于消费者而言品质才是最能吸引他们的东西,而故事和情怀只是促进他们购买的手段。
标准化是品牌发展的保证。农产品标准化包括两个方面,外在和内在。口味好,色泽、形状、大小等外观达到一定标准、统一,是外在的。而质量主要反映的是产品的内在标准。有没有标准的一个表现,就是看有没有做到量化。
我国果业发展的标准化还存在很多问题。其一,标准缺失。由于农产品在地域、自然条件、生产方式等各个环节的差异性和产品本身的多样性,致使农产品在生产环节没有完善的标准体系,农产品生产投入品、农药及农产品加工过程中的辅助材料等真正具有标准意义、发挥行业标准作用的标准规定也不多。其二,社会层面标准化意识淡薄。在农产品生产环节,很多农户对产品的标准化生产并不积极,一些规模农业生产主体虽然具有一定标准化生产能力,也未能完全将产业标准有效地融入生产环节;农产品消费环节,更多的是凭生活经验来关注超市或者经销商提供的产品保质期和包装上反映出来的信息及价格等因素,对产品本身的相关标准无法甄别。其三,推行标准化建设的力度还不够。在一些产品的监测监管环节对于推动标准化还缺乏必要的认识,在一些产品的检测检验过程中,产品实行检测检验少,监测结果超标或者达不到标准的也少,因为检测不达标而受到处罚的案例更少。这种情况,更加弱化了产品的标准化建设要求。
我国水果产业的品质问题与标准化问题都是亟需解决的问题。想要让我们的水果品牌更有竞争力,解决好这两个问题才是关键。(据《农民日报》)