胡小黎是陕西省西安市灞桥区洪庆街办岳家沟人，大学毕业后，搞过古玩、开过酿造厂，还养过肉牛，但都没有成功。2014年，一次偶然的机会，她在网上看到一个郑州的女孩种红薯获得了成功，就萌发了种红薯的想法。通过网络，胡小黎得知新品种红薯的叶子也可食用，称为“皇后菜”，而且营养价值很高。于是她专门跑到在这方面特别权威的河南省农业科学院“取经”，学到了很多专业知识，并引进了果薯、紫薯等新品种。
    胡小黎说，推销红薯叶子的过程也很坎坷。为了让饭店认可，她专门将采摘的红薯叶送西北农林科技大学进行检测，拿着检测报告和样品让饭店试卖。终于，她获得了成功，多家饭店认可了她的产品，并和她签下了订购合同。
    创业成功了，胡小黎并不满足于个人的成就，她希望带领更多乡亲致富。2015年，胡小黎领头成立了红薯专业合作社，她将种植面积扩大到200亩，建立了红薯基地。并于去年年初开始，发展了30多户农民进行“特色种薯”，辐射到蒲城、临潼、蓝田等地。
    胡小黎说，她的梦想是建立“社区农业”，开办起一个“假日农场”，邀请城里的市民加入进来，平时给他们配送新鲜蔬菜，周末闲暇时，让他们到农场劳动，亲自下地种红薯，享受劳动的乐趣。（钟雪霞）