常见的坚果有核桃、腰果、松子、杏仁、开心果、榛子等。坚果包括树坚果和植物种子，是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。关于坚果和健康的研究发现：
    吃坚果不会增加体重
    科学研究表明，虽然坚果中脂肪含量高，但经常吃坚果不会增加体重，而且常吃坚果，膳食中会增加不饱和脂肪酸、维生素E、镁和铜的摄入量，能够降低心血管疾病发病的危险，但体重并不会有明显变化。
    吃坚果有助心脏健康
    一项研究表明，每天吃少量大杏仁可以减低心血管疾病发生的危险，每周食用大杏仁或其他坚果5次以上的受试者比很少食用坚果的人患心脏病和其他慢性疾病的危险低一半。每周至少食用一次坚果的人比从不食用坚果的人患心脏病的危险低。可能是因为大杏仁中含有膳食纤维和不饱和脂肪酸的原因。哈佛大学的一项研究显示，在10年中食用坚果较多的人患心脏病的危险明显较低。
    坚果要适量食用
    坚果中含的能量比同样重量的馒头要高，因此不宜过量食用，所以每天吃大量的坚果，其实是不科学的。《中国居民膳食指南》中建议，每周吃坚果50克是有益健康的。另外，在选择坚果时，建议选择原味的，不选择加盐的，以减少盐的摄入。坚果的吃法有很多种：既可以单独吃，也可以入菜；吃早餐、喝茶时可以吃上几粒；上午或下午感到饿时，也可以来上几粒。（马冠生）