贴秋膘：通过秋季科学施肥，贮藏树体营养物质，维持树体“老本”里的养分，从而减少全年化肥用量。
    去年以来，苹果价格一路走低，大部分产区还遭遇卖果难，然而，优质苹果却卖出了高价还畅销。那么，果农怎样才能种出优质苹果？当前已经立秋，我们从果园施肥层面着手，教您科学“贴秋膘”，以达到苹果好吃还“减肥”的目的。
    苹果树要减肥，先得“贴秋膘”
    又“减肥”又“贴膘”似乎很矛盾，而且苹果树叶子、枝条、树干、树根哪里肥了？国家苹果化肥农药减施增效项目首席专家、山东农业大学教授姜远茂认为，要想苹果优质又丰产，施肥节点在秋季，借用养生俗语就是“贴秋膘”，即通过秋季科学施肥，从而减少全年化肥用量。
    “这个办法太好了，既减肥节本又增产提质。”陕西洛川县果农李清泉说，“贴秋膘”在第二年春季没有追肥的情况下，叶片展开整齐迅速、枝条生长速度快，叶片光合作用能力强，最终果实成熟时产量增加了10.63%，并且果形端正，每亩还节约了3.8公斤氮肥和4.2公斤磷肥，节本增效效果明显。
    “贴秋膘”的关键几步
    什么时间？
    苹果树秋季施基肥一般在中晚熟品种采果前后，宜早不宜晚，以9月中旬至10月中下旬为宜。此时气温高、雨量多，基肥有充足的时间分解，叶片功能尚未衰退，有较强的光合功能，养分回流到树根中，正值果树根系生长的高峰，且断根容易愈合，并能生出大量的分生根和吸收根，有利于增加树体营养水平。
    用什么肥？
    有机肥。现在大家普遍认为最好的是微生物菌肥，因为近年大量使用无机化肥导致果园土壤有益微生物数量和种类减少。其次就是食草畜禽的粪便，这类产品含碳量很高，对提高土壤有机质含量非常有效。然后就是土杂肥，需要注意的是，果农自己制作有机肥时，必须将有机肥充分腐熟后才能施用。
    化肥。秋季基施时果实已经采收、新梢也停止了生长，此时化肥没有必要选择高氮型或者高钾型，更没必要选择价格高的水溶性肥，应尽量选择氮、磷、钾平衡型的肥料。除了氮、磷、钾大元素化肥外，必须重视钙、镁、铁、锌、硼等中微量元素的施用。
    用多大量？
    有机肥。优质微生物菌肥250公斤/亩，商品有机肥500公斤/亩，羊、牛粪等畜禽肥1000公斤/亩，土杂肥建议斤果斤肥。
    化肥。秋季氮磷钾肥料的使用量建议：亩产3500~4500公斤的果园，氮肥9~15公斤/亩，磷5~7公斤/亩，钾肥9~12公斤/亩。亩产3500公斤以下的果园，氮肥6~12公斤/亩，磷肥3~5公斤/亩，钾肥6~12公斤/亩。
    用何方法？
    果农一定要改变全园施肥的习惯，变为集中施用，这样才能发挥有机肥改土的效果。在有机肥不足时，可以集中挖穴施用，为根系提供一个局部的优化空间。
    施肥也不是传统的挖几条放射沟，而是挖穴。每棵树挖6~8个穴，穴直径30~40厘米，深40~50厘米，将腐熟好的有机肥、化肥等与挖出的土壤充分混合均匀后回填，否则土壤局部浓度过高，易造成烧根。每年变化穴施位置，这样有3~4年就可实现全园土壤改良。（葛顺峰）
    攻克叶枯难题 果树枝繁叶茂
    近年来，炭疽菌叶枯病对苹果生产造成严重影响，尤其表现在早熟嘎啦苹果上，会造成果树叶片枯落，苹果品质和产量受到威胁。山西省临猗县乡土专家胡力功，在西北农林科技大学教授时春喜的指导下，攻克了炭疽菌叶枯病难防难治的问题，使得果树树势更加健壮，叶片也恢复了生机。图为日前，胡力功(左一）在果园进行技术指导。本报记者 李富辉 摄