飙涨的“二师兄”，最近停下了“飞奔”的脚步。6月下旬，全国生猪出栏价掉头往下，下跌幅度还较大。这是否意味着猪价此后将进入长期下降通道？
    中国人民大学农业与农村发展学院教授郑风田表示，猪价未来走势很难预测，“今年洪涝灾害特别严重，江西、湖北等我国主要生猪繁殖区域都不同程度受灾，很难说今年6月上旬就是个顶点。”
    猪肉零售价坚挺，批发价降了
    日前，广东佛山发改局发布了6月份监测数据，佛山猪肉市场零售均价呈上旬微涨、中下旬稳定，排骨、精瘦肉、有皮上肉、肋条肉四种猪肉整个月平均零售价格19.13元/斤，环比上升0.79%，同比上升21.92%。
    不过，在批发环节，因为进入夏季肉类消费季节性减少，鲜猪肉批发价格止升微降。佛山今年6月总肉（白条猪肉）批发价格12.70元/斤，同比虽然仍上升39.2%，但环比下降0.24%，结束了连升6个月的走势。
    佛山发改局预测，由于夏季是猪肉消费和市场需求的淡季，加上受近期国内进口猪肉数量大增、各地生猪出栏价格表现弱势及学校放暑假等因素的影响，预测短期内猪肉价格续涨乏力，呈高位窄幅波动运行的可能性较大。
    养殖环节突起“变局”
    广东茂名南顺翔猪场的郭先生今年60多岁，他的父辈就已接触生猪养殖，他自己开猪场也有20年了，一直保持一万头左右的规模。他表示，今年的猪价高得“不可思议”，“2013年的时候，我们每卖一头猪就要亏200块钱，今年行情好，估计能赚回来。”
    今年这一猪价上涨，源于此前猪肉价格持续下跌，导致养猪不赚钱乃至亏损，养殖户缩减产能乃至退出行业，全国性生猪存栏量缩减。
    华南农业大学实验师范小龙认为，造成市场生猪存栏量减少的主要原因是市场调节，其次是环保压力，再其次是生猪死亡率的问题。郭先生所在的茂名市，此前因环保问题大力整治生猪养殖业，“我们村原来家家户户都养猪，后来说环保不过关，很多都不养了，只剩下一些养殖大户。”
    饲料涨价，屠宰场压价
    搜猪网首席分析师冯永辉说，他认为6月份的猪价下跌只是短暂性的，其原因是今年南半球的厄尔尼诺现象与我国南方汛期都提前来临，导致饲料价格突然飞涨，原本在四五月份猪肉价格高
    涨时压栏惜售的农
    户们，因饲养成本上升而纷纷抛售猪。
    但是，“这样的暴跌不会持续太久。”冯永辉说，进入夏季后，市场对猪肉需求量减少，此前农户们抛售的猪肉没有完全被消费掉，还有相当一部分囤积着。
    冯永辉指出：“目前，生猪供应并没有改善，但上游养殖户议价能力很弱。”郑风田则说，现在的猪肉价格波动“越来越没有规律”，农户们要想避开价格波动的影响，“可以试着养一些品种比较独特的猪，比如黑猪等。”（综合《羊城晚报》、《中国畜牧兽医报》）