要充分利用电饭锅、电烤箱的余热，如用电饭锅煮饭时，可在锅沸腾后断电7～8分钟，再重新通电，用电烤箱烤花生米等，可提前断电5～6分钟再开箱取出。
    选择电饭锅时应根据家庭人员多少，经济条件确定其功率大小。实践表明，煮1千克的饭，500W的电饭锅需30分钟，耗电0.27千瓦/小时，而用700W电饭锅约需20分钟，耗电仅0.23千瓦/小时。功率大的电饭锅，省时又省电。
    煮米饭时，当锅内沸腾后，将键抬起即切断电源，利用电热盘的余热，待几分钟后再按下按键，饭熟后电饭锅自动断开电源。为减少按触点的磨损，也可采用拨下或插上电源插头的办法，锅上盖一条毛巾，可以减少热量损失，煮面条时，水开后放入面条，煮3～5分钟将电源断开，保温几分钟即可；电饭锅用完后，一定要拨下电源的插头，如不拨下则进入保温状态，即浪费电又影响使用寿命，电热盘表面与内锅底如有污渍，应擦拭干净或用细砂纸轻轻打磨干净，以免影响传热效率、浪费电能。电饭锅最好用定热式电饭锅，因为它比保温式电饭锅少用电。（姜晶）