2015年是苹果丰收年,全国苹果面积4100万亩,产量3500万吨,同比增产8%左右,是近3年来最大增幅,总产量创历史新高。然而,中国果品流通协会统计显示,现在的苹果出库平均价格是近二十年来行情最低的时段。在遭遇低价难卖之后,今年苹果种植户们的春耕会有哪些不同呢?近日,笔者来到我国苹果主产地之一的山东省栖霞市,进行走访。
现状:低价处理苹果送榨汁厂
4月,果农要抓紧时间完成自己的春耕,然而笔者却在栖霞街头看见并不协调的一幕:本应该在冷库里的苹果,却都摆在了路边。
“有的是榨果汁,有的不要就扔了。今年市场行情太差,很多正常吃的苹果,都送到果汁厂榨果汁了。”一位苹果种植户告诉笔者。据了解,这段时间每天都有大量的苹果被运往果汁厂,有时一天就五六十吨。
栖霞市官里镇新安村苹果种植户鲁德福种植有5亩苹果园,2015年,苹果丰收后,他在冷库里存了四五万斤苹果,至今,还有一半苹果没有卖出去。“优质苹果即便价格下滑也不愁卖,关键是三级果和次果数量偏多,几乎占据了我总产量的一半,这是我亏损的重要原因。”鲁德福分析道。
对策:改造老果园舍产量求质量
多产优质果最直接的办法就是春耕时节的修剪。4月6日,鲁德福请来了栖霞市果业发展局的专家郝文强,指导自己进行果树修剪。“光照、通风条件都好的枝,因为处在一个优越的生长环境中,长出来的苹果个头就大,卖钱就卖得更多。把这些生长点多的,都适当调一调,让有效的营养集中在保留下来的这些枝上去结果。”郝文强一边修剪果树,一边向鲁德福讲解着。
“这个大枝就是一筐的苹果。”看着这么多苹果枝都被剪掉了,鲁德福有些心疼。“你就是几十个苹果,都没有留的价值,所以一定要把他锯掉。”郝文强解释道。
“锯,一定要锯!”最终,鲁德福做了一个决定。他算了一笔账:2015年行情不好,他决定放弃产量取胜的办法,砍掉三分之一的苹果树,再加上大幅修剪,苹果成品数量减少近一半,节省人工和套袋数量30%,但优质果会增加20%~30%,排除卖难因素,总体效益会增加10%~20%。“其实,每一次修剪,对于我们种植户来说,都是一种取舍。”鲁德福分析道。
据郝文强介绍,栖霞市目前100万亩苹果园当中的40万亩左右的成龄园,或者成龄园以后逐渐衰退的一些老果园,基本上都在大刀阔斧地进行改造。“果农原来舍不得砍的树,都砍掉了,原来舍不得去掉的大枝,现在都在去掉。”郝文强说道。
市场释放出来的一些信息,也让一些种植户开始思辨。“我以前种的苹果卖1.7元一斤,还没人要,我打算买些新品种,回去淘汰些老品种,顺应市场需要。”山东省海阳市郭城镇苹果种植户于志福告诉笔者。
发展:帮果农看见“供给侧”
去年的苹果还没卖出去,今年的苹果该怎么种?有专业人士说,当前苹果整体销售不畅,但品相好、质量高的苹果依然销路不错。也就是说,缓解卖难的一个办法是提高品质,用减少产量换增收,即,供给侧改革。但果农看得见自家的苹果,看不见那大得没边的供给侧和需求侧,要让果农知道怎么进行供给侧改革,除了提高果品质量以外,还要有人给他们提供市场信息和种植技术上的帮助。(侬士)