本报渭南讯(通讯员 白妮 席苇 万蒴 陈维才 记者 阎康才)近年来，陕西华县高塘镇同家村，素以制作“手工挂面”而闻名省内外，迄今已有100多年的加工历史，被称为当地面食一绝。该村加工的挂面色、香、味俱全，备受消费者青睐。如今，村上是家家户户都干起了手工挂面加工业，仅此一项全村可实现产值90多万元。
    据了解，由于受地域条件的限制，同家村挂面加工主要以农户自产自销为主，质量参差不齐，产品没有竞争力，要想提高挂面在市场的占有率，扩大知名度，必须改变原来原始的家庭作坊为主的生产方式，为此，同家村两委会从2008年开始，把发展传统手工挂面作为村上的“一村一品”主导产业，他们先后成立了鸿翔食品公司，注册了“老同家”商标，并成立专业合作社，形成了公司+农户的运作模式，规范生产流程，统一质量标准，如今的同家村不仅他们村90%以上的农户加工手工挂面，还辐射带动周边村组也加入了加工手工挂面的行列。