■杨凌高新第四幼儿园 耿晓颖
　 秋冬交替之际，气温渐降，幼儿园内咳嗽、感冒的幼儿数量有所增多。为呵护幼儿娇嫩的肠胃，每日午点送达班级后，教师都会用热水温热再分发给幼儿。然而，一个意想不到的小问题随之出现：经热水温热的香蕉，外皮总会浮现深褐色乃至黑色斑点。
　　看到手中的“黑”香蕉，总有幼儿大声喊道：“老师，这个香蕉坏了。”每当有孩子举起“黑黢黢”的香蕉，小脸上满是疑惑与抗拒时，我都会耐心解释：“香蕉没有坏，只是果皮颜色变了。”尽管反复说明，不少幼儿仍犹豫不决，有的勉强食用，有的则悄悄放下。单纯的言语解释，难以消除孩子们对“香蕉变质”的警惕。如何将这场关于“香蕉是否变质”的认知冲突，转化为一次主动探究与发现的教育契机？
　　一次午点时间，望着盘中金黄的香蕉，我心生一计：若让孩子们亲眼见证香蕉“变黑”的过程，会引发怎样的反应？我召集孩子们围坐，拿起一根香蕉问道：“孩子们，仔细观察，现在的香蕉是什么颜色？”“黄色！”孩子们异口同声回应。我接着追问：“如果把它放进热水里温热，大家猜猜会发生什么变化？”多多抢先回答：“肯定会变热！”这一答案得到多数孩子附和。“那我们一起做个实验，亲眼看看香蕉遇热水的变化，好不好？”孩子们眼中瞬间燃起期待的光芒。
　　我从热水壶中倒出一盆热水。“这是热水吗？”“是！”孩子们齐声确认。“你们是怎么判断的？”奇奇答道：“因为上面在冒烟！”我顺势引导：“这飘起来的不是烟，而是水蒸气，是热水遇冷空气凝结形成的细小水珠。”随后，在孩子们专注的注视下，我将几根香蕉放入热水中。大家围成一圈共同观察，不一会儿，最先放入的香蕉表皮开始浮现淡淡的暗色，且逐渐加深、蔓延。“变了！变了！香蕉变‘黑’了！”孩子们激动地拍手欢呼。
　　当所有香蕉皮均呈现深褐色后，我向孩子们提议：“现在，我们一起洗净小手，亲自剥开香蕉皮，看看里面是什么样子，好吗？”孩子们井然有序地洗完手，纷纷主动上前挑选午点。这一次情景截然不同，他们不再回避“黑”香蕉，反而争相挑选颜色最深的，迫切想要验证自己的发现。一双双小手灵巧地剥开果皮，当洁白饱满的果肉完整显露时，惊喜的呼喊声再次响起：“老师你看，里面还是白色的！”随后便大口品尝起来。那一刻，他们眼中闪烁的，不再是疑惑与抗拒，而是探索后的满足与喜悦。